saltimbocca de pollo receta italiana

La Saltimbocca es una receta tradicional italiana que combina pollo, prosciutto y salvia para crear un sabor increíblemente sabroso. Si estás buscando una cena especial o simplemente quieres probar algo nuevo, esta receta es perfecta para ti. A continuación te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de Saltimbocca de pollo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los ingredientes: Precalienta el horno a 200°C. Coloca cada filete de pollo entre dos piezas de papel encerado y golpea suavemente con un mazo de carne hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada. Retira el papel encerado y coloca dos hojas de salvia fresca en cada filete, luego envuelve cada filete con una loncha de prosciutto.

Mezcla la harina, la sal y la pimienta: en un plato grande, mezcla la harina, la sal y la pimienta. Sumerge cada filete de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de cubrir ambos lados.

Cocina el pollo: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pollo y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira el pollo de la sartén y colócalo en una bandeja para hornear.

Prepara la salsa: En la misma sartén que usaste para cocinar el pollo, agrega el caldo de pollo y el vino blanco seco. Deja que la mezcla hierva a fuego lento y raspa el fondo de la sartén para recoger los trozos dorados del pollo. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y se mezcle con la salsa.

Hornea el pollo: Vierte la salsa sobre el pollo y coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornea durante 5-7 minutos o hasta que la salsa esté burbujeando y el prosciutto esté crujiente.

Sirve: Retira la bandeja del horno y deja reposar durante 1-2 minutos. Sirve el pollo con la salsa y disfruta.

La Saltimbocca de pollo es una receta fácil y deliciosa que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Pruébala hoy y déjate llevar por el sabor tradicional italiano!