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¡Bienvenidos a todos los amantes de la cocina mexicana! En este artículo, vamos a enseñarles cómo preparar una de las salsas más populares en la gastronomía mexicana: la salsa roja.

La salsa roja es una salsa picante y deliciosa que se utiliza para acompañar una gran variedad de platillos mexicanos, desde tacos hasta huevos rancheros. Además, es muy fácil de preparar en casa con ingredientes simples y frescos.

Para preparar nuestra salsa roja, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, debemos lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Luego, pelamos y picamos la cebolla y los ajos. A continuación, retiramos las semillas de los chiles serranos y los picamos en trozos pequeños.

En una sartén, calentamos un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agregamos los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles serranos. Cocinamos durante unos 10-15 minutos, hasta que los tomates estén suaves y se hayan cocido todos los ingredientes.

Después, retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar un poco los ingredientes. Luego, los colocamos en una licuadora o procesador de alimentos y los mezclamos hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Finalmente, sazonamos la salsa con sal y pimienta al gusto, y la dejamos reposar en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen bien.

¡Y listo! Ya hemos preparado nuestra deliciosa salsa roja. Ahora, puedes disfrutarla con tus platillos mexicanos favoritos, o incluso utilizarla como dip para tus nachos.

Esperamos que hayan disfrutado de esta receta y que se animen a prepararla en casa. ¡Buen provecho!