salsa inglesa salsa worcestershire casera

La salsa Worcestershire es un condimento popular que se utiliza en todo el mundo. Es una salsa oscura y picante que se utiliza para realzar el sabor de muchos platos, desde carnes asadas hasta sopas y guisos. Aunque la salsa Worcestershire se puede comprar en la mayoría de los supermercados, hacer tu propia salsa casera puede ser una experiencia gratificante y te permite ajustar los sabores a tu gusto personal. A continuación, te ofrecemos una receta para preparar tu propia salsa Worcestershire en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola, mezcla el vinagre de malta, la melaza, la salsa de soja y el agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.

Una vez que la mezcla comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y agrega el zumo de limón, la pasta de anchoa, la mostaza de Dijon, el jengibre rallado, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida, el clavo molido, la canela molida y el cardamomo molido.

Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido un poco.

Una vez que la salsa se haya reducido y tenga una consistencia más espesa, retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe completamente.

Una vez que la salsa haya alcanzado la temperatura ambiente, cuela la salsa a través de un colador fino para eliminar los sólidos. Luego, transfiere la salsa a una botella de vidrio con tapa hermética y guárdala en la nevera.

La salsa Worcestershire casera se mantendrá fresca en la nevera durante varias semanas. A medida que la salsa se asiente, es posible que note una separación natural de los ingredientes, por lo que es importante agitar bien la botella antes de cada uso. ¡Disfruta de tu salsa Worcestershire casera en tus platos favoritos y experimenta con los sabores para encontrar la combinación perfecta para ti!