salsa de pimientos rojos

Deliciosa Receta de Salsa de Pimientos Rojos: Cómo Prepararla en Casa

Los pimientos rojos son vegetales versátiles y llenos de sabor que se pueden utilizar de muchas maneras en la cocina. Una de las mejores formas de aprovechar su dulzura y darle un toque especial a tus platos es preparando una salsa de pimientos rojos casera. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Asa los pimientos rojos: Prende el horno a temperatura alta (alrededor de 200°C). Lava los pimientos y colócalos directamente sobre la rejilla del horno o en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asa los pimientos durante unos 30-40 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté arrugada y carbonizada.

Retira los pimientos del horno y déjalos enfriar: Una vez que los pimientos estén bien asados, retíralos del horno y colócalos en un recipiente apto para alimentos. Cúbrelos con papel de aluminio o coloca una tapa encima para que suden y sea más fácil pelarlos. Deja que se enfríen durante unos 15 minutos.

Pela y desecha la piel de los pimientos: Después de que los pimientos hayan enfriado lo suficiente, retira la piel carbonizada con cuidado. Puedes utilizar tus manos o un cuchillo para pelarlos. Elimina también las semillas y los tallos.

Prepara la salsa: En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los pimientos asados y pelados, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si deseas una textura más gruesa, puedes pulsar la licuadora o la procesadora de alimentos varias veces en lugar de dejarla funcionando de manera continua.

Ajusta el sabor y sirve: Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia. Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar más ajo o una pizca de comino. Sirve la salsa de pimientos rojos en un tazón o frasco y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá bien durante aproximadamente una semana.

¡Ahora estás listo para disfrutar de tu deliciosa salsa de pimientos rojos casera! Esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, pollo asado, vegetales al horno o como aderezo para ensaladas. También puedes untarla en sándwiches o utilizarla como base para pizzas. ¡Las posibilidades son infinitas!

Experimenta con los ingredientes y ajusta la receta a tu gusto personal. Puedes agregar un poco de picante con chiles o darle un toque ahumado utilizando pimientos rojos ahumados en lugar de los asados tradicionales. ¡Diviértete y disfruta de esta deliciosa salsa casera hecha con pimientos rojos!