salsa de curry light

Título: Deliciosa y ligera: Aprende a preparar una salsa de curry baja en calorías

Introducción: La salsa de curry es un condimento versátil y delicioso que se utiliza en muchos platos de la cocina asiática. Sin embargo, a menudo puede contener una cantidad significativa de calorías debido a los ingredientes como la leche de coco o la mantequilla. Si estás buscando una alternativa más ligera, estás de suerte. En este artículo, te presentamos una receta de salsa de curry light que te permitirá disfrutar de todo el sabor sin preocuparte por las calorías extras. ¡Prepárate para explorar una versión más saludable de esta salsa exótica!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente durante 5 minutos. Luego, añade el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por otros 2 minutos.

Agrega el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el cilantro y la sal a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por un minuto para que las especias se mezclen y liberen sus aromas.

Añade los tomates pelados en cubos, incluyendo el líquido de la lata, y el caldo de verduras bajo en sodio. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para permitir que los sabores se integren.

Retira la olla del fuego y deja que la salsa de curry se enfríe un poco. Luego, transfiérela a una licuadora o procesadora de alimentos y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

Vuelve a colocar la salsa de curry en la olla a fuego bajo. Agrega el yogur griego sin grasa y el jugo de medio limón. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa se caliente y los sabores se combinen.

¡Tu salsa de curry light está lista! Puedes utilizarla de inmediato como acompañamiento de tus platos favoritos o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador para usarla más tarde.

Conclusión: Preparar una salsa de curry ligera no significa sacrificar el sabor. Esta receta te permite disfrutar de todos los sabores exóticos del curry sin añadir calorías innecesarias. La combinación de especias, tomates y yogur griego crea una salsa deliciosa y saludable que puedes usar para realzar tus platos favoritos. Así que no dudes en probar esta versión más ligera y satisfactoria de la salsa de curry. ¡Buen provecho!