salsa bolonesa

La salsa boloñesa es una receta clásica de la cocina italiana que se utiliza comúnmente para acompañar pastas y platos de carne. Es una salsa espesa y rica en sabor, que se elabora a partir de una combinación de ingredientes simples pero sabrosos.

Para preparar una deliciosa salsa boloñesa, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para preparar la salsa, sigue los siguientes pasos:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Asegúrate de desmenuzar bien la carne con un tenedor mientras se cocina para evitar que se formen grandes bolas.

Agrega las zanahorias y el apio picado a la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates pelados a la sartén junto con el caldo de carne o agua y el vino tinto (si lo estás utilizando). Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos.

Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua o caldo de carne para diluirla. Si está demasiado líquida, déjala cocinar a fuego lento durante unos minutos más para que se espese.

Sirve la salsa boloñesa caliente sobre tus pastas favoritas o utiliza como acompañamiento de carnes y vegetales.

La salsa boloñesa es una receta versátil y fácil de hacer que puede transformar tus comidas en deliciosos platos italianos. ¡Disfruta!