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¡Bienvenido a la deliciosa receta de salmonetes con salsa cítricos y alcachofas! Este plato es perfecto para aquellos que buscan una cena fácil pero elegante para impresionar a sus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar las alcachofas: Cortar las hojas externas y la parte superior de las alcachofas y luego cortar las alcachofas por la mitad. Raspando las "pelusas" del centro de las alcachofas con una cuchara o un cuchillo. Cortar las alcachofas en cuartos y remojarlas en agua con jugo de limón mientras prepara el resto del plato.

Preparar la salsa cítrica: Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Cortar la cebolla en cubos pequeños. En una sartén, calentar aceite de oliva y dorar el ajo y la cebolla. Agregar el caldo de pescado y el jugo de limón, naranja y lima. Dejar que la salsa se cocine a fuego lento hasta que se reduzca un poco y se espese. Agregar sal y pimienta al gusto.

Cocinar los salmonetes: Calentar una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto. Salpimentar los salmonetes y cocinarlos en la sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Cocinar las alcachofas: Escurrir las alcachofas y agregarlas a la misma sartén donde se cocinaron los salmonetes. Cocinar las alcachofas a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos, hasta que estén doradas y suaves.

Servir: Colocar los salmonetes en un plato y verter la salsa cítrica sobre ellos. Acomodar las alcachofas al lado del salmón y decorar con rodajas de limón.

¡Listo! Esta receta de salmonetes con salsa cítrica y alcachofas es una cena deliciosa y saludable. Espero que la disfrutes tanto como yo. Bon appétit!