salmonetes asados pure coliflor

Deliciosos salmonetes asados con puré de coliflor: una receta fácil y saludable para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Los salmonetes, también conocidos como salmonetes de roca, son un tipo de pescado pequeño que se encuentra comúnmente en las costas del Mediterráneo. Su carne es tierna y su sabor es delicado, lo que los convierte en una excelente opción para asar. Combinados con un puré de coliflor cremoso y aromático, este plato se convierte en una opción gourmet que seguramente deleitará a tus comensales. ¡Vamos a aprender cómo prepararlo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. Colócala en una bandeja para hornear y añade el ajo picado por encima.

Rocía la coliflor con aceite de oliva extra virgen y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté tierna y dorada.

Mientras tanto, prepara los salmonetes. Lava los pescados con agua fría y sécalos con papel absorbente. Hazles unos cortes diagonales en los lados para ayudar a que se cocinen de manera uniforme.

Coloca los salmonetes en otra bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto, y exprime un poco de jugo de limón por encima.

Una vez que la coliflor esté lista, retírala del horno y transfiérela a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega un poco más de aceite de oliva y jugo de limón, y procesa hasta obtener un puré suave y cremoso. Ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.

Coloca los salmonetes en el horno precalentado y ásalos durante 10-12 minutos, o hasta que estén cocidos y dorados.

Sirve los salmonetes asados sobre una cama de puré de coliflor y decora con perejil fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato de salmonetes asados con puré de coliflor!

Esta receta de salmonetes asados con puré de coliflor es perfecta para una cena especial o una ocasión especial. Es saludable, sabrosa y fácil de preparar. El puré de coliflor agrega una textura cremosa y un sabor delicioso que complementa perfectamente el sabor suave y delicado de los salmonetes. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con esta deliciosa opción culinaria! ¡Buen provecho!