salmonetes arroz

El salmonete es un pescado muy valorado en la cocina mediterránea por su textura y sabor. Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar con este pescado, te propongo un plato tradicional de la gastronomía española: salmonetes con arroz. En este artículo te explicaré cómo preparar esta receta para 4 personas.

Ingredientes:

Preparación:

Enjuaga los salmonetes con agua fría y sécalos con papel de cocina. Salpimienta los salmonetes y reserva.

Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta el pimiento en tiras. Pela y pica el tomate.

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, los ajos y el pimiento. Sofríe durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade el tomate picado y el pimentón dulce y sofríe durante unos minutos más.

Añade el arroz y remueve para que se impregne del sofrito. Añade el azafrán y el caldo de pescado caliente. Remueve y deja cocer a fuego medio durante unos 15 minutos.

Añade los salmonetes a la cazuela y deja cocer durante otros 10 minutos, o hasta que el arroz y los salmonetes estén cocidos.

Apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Este plato de salmonetes con arroz es una deliciosa opción para disfrutar en una cena con amigos o en una comida familiar. Acompaña con una ensalada verde y una copa de vino blanco fresco para un resultado perfecto. ¡Buen provecho!