salmon salteado pisto y cuscus

¡Claro! A continuación te comparto la receta para preparar un delicioso salmón salteado con pisto y cuscús. Esta es una opción saludable, nutritiva y fácil de hacer en casa. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos por el pisto: Pelamos y picamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Lavamos los pimientos y los cortamos en tiras delgadas. Picamos el tomate en cubos.

Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla y los ajos. Sofreímos hasta que la cebolla esté translúcida.

Agregamos los pimientos a la sartén y salteamos durante unos minutos hasta que estén dorados y tiernos.

Agregamos el tomate a la sartén y mezclamos bien. Cocinamos hasta que el tomate se haya ablandado y la mezcla tenga una consistencia suave y homogénea. Reservamos.

Ahora, preparamos el cuscús: En un recipiente aparte, agregamos el cuscús y el agua caliente. Tapamos y dejamos reposar durante unos 5 minutos.

Una vez que el cuscús esté listo, lo removemos con un tenedor para que quede suelto y esponjoso.

Calentamos otra sartén con un poco de aceite de oliva y salteamos los filetes de salmón. Condimentamos con sal y pimienta al gusto.

Cuando el salmón esté dorado y cocido, lo retiramos de la sartén y lo reservamos.

En la misma sartén, agregamos el pisto y el cuscús y mezclamos bien. Cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que todo esté bien caliente.

Servimos el salmón con el pisto y el cuscús. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa comida saludable.

Este plato es perfecto para una cena ligera o para disfrutar en familia. Espero que esta receta te haya resultado útil y que disfrutes de esta deliciosa combinación de sabores. ¡Buen provecho!