salmon al papillote con patatas

El salmón al papillote con patatas es una deliciosa y saludable receta que puede ser preparada en casa con facilidad. El papillote es una técnica de cocción en la que se envuelve el alimento en papel de aluminio o papel vegetal y se hornea en el horno. Esta técnica es ideal para cocinar pescado y mariscos, ya que permite que el alimento se cocine en su propio jugo, lo que lo hace más jugoso y sabroso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En un bol, mezcla las patatas, la cebolla, el ajo, las ramitas de romero y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Divide la mezcla de patatas en 4 hojas de papel de aluminio o papel vegetal. Coloca un filete de salmón encima de cada una de las porciones de patatas.

Riega cada filete con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cierra el papel de aluminio o papel vegetal, formando un paquete hermético.

Coloca los paquetes de salmón y patatas en una bandeja de horno y hornea durante 20-25 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón.

Una vez que los paquetes estén listos, retíralos del horno y deja reposar durante unos minutos antes de abrirlos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en el interior del paquete, lo que hará que el salmón esté más jugoso y sabroso.

Sirve el salmón al papillote con las patatas y disfrútalo con una ensalada verde fresca.

Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena saludable y sabrosa en casa. El salmón al papillote con patatas es una comida completa que combina proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, esta técnica de cocción es ideal para aquellos que buscan reducir la cantidad de grasa en su dieta, ya que no es necesario agregar aceite o mantequilla adicional durante la cocción. ¡Buen provecho!