salmon al mango

Delicia Tropical: Receta de Salmón al Mango para Saborear el Verano

El salmón al mango es una exquisita combinación de sabores que evoca el espíritu del verano y nos transporta a un paraíso tropical. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de la comida fresca y saludable, y además, es sumamente sencilla de preparar. El salmón, con su alto contenido de ácidos grasos omega-3, se convierte en una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te presento la receta para preparar este plato que sin duda será un éxito en tu mesa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la marinada para el salmón. En un tazón, mezcla el jengibre rallado, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Coloca los filetes de salmón en un recipiente lo suficientemente grande para que quepan cómodamente. Vierte la marinada sobre el salmón y asegúrate de que esté bien cubierto. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo disponible, puedes dejarlo marinar durante varias horas para intensificar los sabores.

Mientras el salmón se marina, aprovecha para preparar la salsa de mango. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los cubos de mango y mezcla hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, puedes reservar algunos cubos de mango para agregar después a la salsa.

Después de haber marinado el salmón, calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Puedes cepillar un poco de aceite sobre la superficie para evitar que el salmón se pegue.

Retira los filetes de salmón de la marinada y sacude el exceso de líquido. Coloca los filetes en la parrilla o sartén caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto.

Mientras el salmón se cocina, vierte la salsa de mango sobre los cubos de pimiento rojo y mezcla bien.

Cuando el salmón esté listo, sírvelo en platos individuales y acompáñalo con la salsa de mango y pimiento. Espolvorea el cilantro picado por encima para realzar aún más los sabores.

¡Listo! Ahora disfruta de esta exquisita receta de salmón al mango que combina lo mejor del mar con la frescura tropical del mango. Puedes acompañarlo con una ensalada de hojas verdes o arroz basmati para una comida completa y nutritiva. ¡Buen provecho!