roscon de reyes en thermomix sin masa madre

La Secretación del Roscon de Reyes: Una Receta Inolvidable para los Amantes de la Tradición

¡Hola, queridos lectores! Bienvenidos al mundo de la cocina española, donde la tradición se cuela en cada sabor y cada gesto. Hoy vamos a abordar un tema muy especial, el roscon de reyes, ese delicioso pastel que nos une durante todo el año. Pero ¿sabías que hay una forma de prepararlo sin necesidad de masa madre? ¡Claro que sí! En este artículo, te llevaré por un recorrido de discovery sobre cómo hacer roscon de reyes en Thermomix sin la ayuda de esta tradicional fermentación.

La Historia detrás del Roscon de Reyes

Antes de entrar en la receta, es importante entender el contexto detrás de este pastel tan querido. El roscon de reyes se asocia con la celebración del Día de Reyes, que se celebra el 6 de enero en España y algunos países de América Latina. Según la tradición, el pastel debe ser servido a las tres hermanas del rey, que se cree que se quedaron solteras después de su casamiento.

La Masa sin Miedo

Ahora que tenemos un poco de contexto, vamos a entrar en la receta. La masa del roscon de reyes es lo más importante, ya que necesita ser suave y cremosa para mantener el pastel fresco durante mucho tiempo. En este caso, no necesitamos usar masa madre, ya que la Thermomix nos proporciona los ingredientes perfectos para crear una masa sin problemas.

Ingredientes

• 250g de harina de trigo
• 100g de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 150g de mantequilla derretida
• 50g de miel líquida
• 2 huevos grandes
• 100g de nueces picadas (opcional)
• 100g de pasas (opcional)

El Proceso

La primera parte del proceso es simplemente combinar todos los ingredientes secos en una taza. ¡No te preocupes, no necesitas medirlos exactamente! La Thermomix se encargará de hacerlo por ti.

• Precalienta la Thermomix a 50°C.
• Agrega las harinas, el azúcar, el polvo de hornear y la sal a la caja.
• Mide y agrega los huevos, la mantequilla derretida y la miel líquida.
• Mezcla hasta que esté todo bien combinado. ¡Es hora de agregar las nueces y pasas si lo deseas!

El Hornado

Ahora que tenemos nuestra masa, es hora de hornarla en un molde redondo o en una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 180°C.

• Vierte la masa en el molde o bandeja.
• Introduce al horno y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado.
• Deja enfriar completamente antes de cortar.

La Decoración

Ahora que tenemos nuestro roscon de reyes, es hora de decorarlo. La tradición dice que se deben agregar un rey y tres reinas a cada pastel. ¡Puedes hacerlo con cualquier relleno que desees! En este caso, vamos a utilizar un clásico.

• Corta el roscon en cuartos.
• Agrega un poco de crema al centro de cada cuarto.
• Cubre con glaseado o azúcar y listo!

Conclusión

¡Eso es todo! Ahora tienes la receta del roscon de reyes perfecto para ti. Recuerda que el secreto detrás de esta receta es dejar que la masa repose antes de hornarla. ¡Y no te olvides de compartir tus creaciones con nosotros en los comentarios!

¡Gracias por leer este artículo y esperamos verte en nuestra próxima publicación!