rosca de pascua

Rosca de Pascua: La Tradicional Delicia para Celebrar la Época

La Rosca de Pascua es una deliciosa y tradicional receta que se disfruta durante la temporada de Semana Santa en muchos países de habla hispana. Esta exquisita masa dulce, decorada con huevos y frutas confitadas, simboliza la renovación y la alegría de la resurrección, convirtiéndola en el centro de las celebraciones pascuales. Si deseas sorprender a tus seres queridos con este manjar tradicional, sigue esta receta paso a paso y descubre cómo preparar la Rosca de Pascua en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y agrega una cucharadita de azúcar. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.

En un tazón grande, tamiza la harina y agrega la ralladura de naranja y limón, el azúcar restante y la pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

Agrega dos huevos ligeramente batidos y la esencia de vainilla a la mezcla de levadura activada. Revuelve bien.

Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla para formar una masa homogénea.

Agrega la mantequilla en trozos y comienza a amasar la masa sobre una superficie limpia y enharinada. Continúa amasando durante unos 10-15 minutos o hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue a tus manos.

Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado con aceite. Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo, y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: Dar forma a la Rosca de Pascua

Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, vuelve a amasar ligeramente para eliminar el exceso de aire. Divide la masa en tres partes iguales y forma tres cilindros largos.

Trenza los cilindros entre sí para formar una rosca y une los extremos para cerrarla. Coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Con un cuchillo afilado, realiza cortes en la superficie de la rosca para insertar las frutas confitadas. Puedes utilizar distintos colores para hacerla más vistosa.

En el centro de la rosca, coloca un huevo crudo, preferiblemente con la cáscara teñida previamente con colorantes naturales.

Paso 3: Horneado

Precalienta el horno a 180°C (356°F).

Deja reposar la rosca en la bandeja durante unos 15-20 minutos, mientras el horno alcanza la temperatura adecuada.

Hornea la Rosca de Pascua durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorada y cocida en su interior. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, la rosca está lista.

Paso 4: Decoración final

Retira la rosca del horno y, mientras aún esté caliente, pinta la superficie con un poco de almíbar (agua y azúcar disuelta) para darle brillo.

Decora con azúcar perlado y más frutas confitadas al gusto.

Paso 5: ¡A disfrutar!

Disfruta de tu deliciosa Rosca de Pascua casera junto con tu familia y amigos durante las celebraciones de Semana Santa. Esta tradicional receta no solo deleitará los paladares, sino que también te permitirá vivir la alegría de la temporada de Pascua con un toque casero y especial. ¡Felices fiestas!