romanesco bechamel tejas jamon

La receta de romanesco con bechamel, tejas de jamón y almendras es una deliciosa opción para una cena elegante o una comida especial. Este plato combina el sabor suave y ligeramente dulce del romanesco con la riqueza de la bechamel, la textura crujiente de las tejas de jamón y el crujiente de las almendras. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Lava y corta el romanesco en pequeñas floretes. Ponlos a hervir en agua con sal durante unos 5-6 minutos o hasta que estén tiernos pero aún firmes.

En una sartén grande, derrite la mantequilla y añade la cebolla. Sofríe a fuego medio durante unos 3-4 minutos o hasta que estén suaves y translúcidos.

Añade la harina y revuelve bien para hacer un roux. Cocina durante unos 2 minutos para que la harina se cocine.

Agrega lentamente la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que la mezcla espese.

Agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Revuelve bien y deja que la mezcla se cocine por un par de minutos más.

Coloca las floretes de romanesco en una fuente para hornear y vierte la salsa de bechamel por encima. Cubre con las lonchas de jamón serrano y espolvorea con las almendras picadas.

Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que el jamón esté crujiente y las almendras estén doradas.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena elegante o una comida especial. La combinación de sabores y texturas la convierten en una opción deliciosa y satisfactoria. ¡Buen provecho!