rollitos primavera karlos arguinano

Los rollitos primavera son una deliciosa especialidad de la cocina asiática que se ha vuelto popular en todo el mundo. Si bien hay muchas variaciones de esta receta, el chef español Karlos Arguiñano ha desarrollado su propia versión que es fácil de hacer en casa y muy sabrosa. A continuación, te explicaré cómo preparar los rollitos primavera según la receta de Karlos Arguiñano.

Ingredientes:

Preparación:

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Corta en juliana la zanahoria y los pimientos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Añade las verduras y cocina por unos minutos más.

Agrega el jengibre rallado y la salsa de soja y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Para preparar los rollitos, coloca una lámina de masa filo sobre una superficie limpia y seca. Cepilla con un poco de aceite de oliva y coloca una porción de la mezcla de carne y verduras en el extremo inferior de la lámina.

Dobla los lados de la lámina hacia adentro y enrolla la masa para formar un rollito. Repite este proceso con el resto de las láminas de masa filo y la mezcla de carne y verduras.

Coloca los rollitos en una bandeja para horno y cepilla con un poco de aceite de oliva.

Hornea los rollitos durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve los rollitos primavera calientes, acompañados de salsa de soja o salsa agridulce.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos tendrás unos deliciosos rollitos primavera al estilo de Karlos Arguiñano. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago.