rollitos primavera bacalao

Los rollitos primavera son una deliciosa receta de la cocina asiática que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y versatilidad. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar unos rollitos primavera de bacalao, una variante de este platillo que combina la frescura de las verduras con el sabor único del pescado.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén, calienta el aceite de sésamo y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Agrega los pimientos y la zanahoria, y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el bacalao desmenuzado a la sartén y cocina por unos minutos más. Añade la salsa de soja y mezcla bien. Deja enfriar la mezcla.

Hidrata las hojas de papel de arroz sumergiéndolas en agua tibia durante 15 segundos. Colócalas en una superficie plana y coloca una cucharada de la mezcla de bacalao y verduras en el centro de cada hoja.

Dobla los lados de la hoja hacia el centro, luego dobla el borde inferior hacia arriba y enrolla el rollito apretadamente. Repite hasta que termines con toda la mezcla.

Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes. Escurre en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los rollitos primavera de bacalao calientes, acompañados de una salsa de soja o una salsa agridulce.

¡Y listo! Con esta sencilla receta podrás disfrutar de unos deliciosos rollitos primavera de bacalao en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!