rollitos de verduras con pasta filo

Título: Deliciosos rollitos de verduras con pasta filo: una receta fácil y sabrosa

Introducción: Los rollitos de verduras con pasta filo son una opción fantástica para aquellos que buscan una comida ligera, saludable y llena de sabor. Esta receta combina una variedad de verduras frescas, envueltas en delicada pasta filo y horneadas hasta obtener una textura crujiente y dorada. Además, son muy fáciles de preparar, lo que los convierte en una excelente opción tanto para una comida rápida entre semana como para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos rollitos de verduras!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar las verduras: Comienza por lavar y pelar las zanahorias. Luego, corta las zanahorias, los pimientos, el calabacín y la cebolla en juliana fina. Los champiñones deben ser lavados y cortados en láminas.

Saltear las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los champiñones, y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos. Luego, añade las zanahorias, los pimientos y el calabacín. Cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira la sartén del fuego y deja que las verduras se enfríen.

Armar los rollitos: Precalienta el horno a 180°C. Extiende una hoja de pasta filo sobre una superficie plana y cepíllala con un poco de aceite de oliva. Coloca otra hoja encima y repite el proceso hasta tener cuatro hojas apiladas y ligeramente engrasadas.

Añadir el relleno: En uno de los extremos de las hojas de pasta filo apiladas, coloca una porción de las verduras salteadas. Asegúrate de dejar un borde libre alrededor para poder cerrar los rollitos fácilmente. Dobla los lados hacia adentro y comienza a enrollar el relleno hasta formar un rollito. Repite el proceso con las hojas de pasta filo restantes y el relleno de verduras.

Hornear los rollitos: Coloca los rollitos de verduras en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, con el cierre hacia abajo para que no se deshagan. Cepilla la parte superior de los rollitos con un poco de aceite de oliva. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Servir y disfrutar: Retira los rollitos de verduras del horno y déjalos enfriar ligeramente. Puedes servirlos calientes como aperitivo o como plato principal junto con una salsa de soja para mojar. ¡Disfruta de estos deliciosos rollitos de verduras con pasta filo!

Conclusión: Los rollitos de verduras con pasta filo son una opción versátil y deliciosa para aquellos que buscan incorporar más vegetales a su dieta. Con una mezcla de verduras salteadas y una capa crujiente de pasta filo, esta receta es una combinación perfecta de sabores y texturas. Ya sea como aperitivo o como plato principal, estos rollitos de verduras seguramente te conquistarán. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de una comida saludable y deliciosa!