rollitos crujientes rellenos brandada bacalao

Los rollitos crujientes rellenos de brandada de bacalao son un plato delicioso y lleno de sabor. Este plato combina la textura crujiente de la masa de rollito con el suave y cremoso relleno de brandada de bacalao. Aquí te presentamos la receta para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén suaves y se puedan deshacer fácilmente con un tenedor. Una vez cocidas, las escurrimos y las reservamos.

En una sartén con aceite de oliva, salteamos el ajo y la cebolla hasta que estén dorados y suaves. Añadimos el bacalao desalado y lo cocinamos durante unos minutos hasta que esté tierno.

Desmenuzamos el bacalao en la sartén y lo mezclamos con las patatas cocidas. Añadimos sal y pimienta al gusto y removemos bien.

Con la masa de rollitos, cortamos en cuadrados de aproximadamente 10 cm por 10 cm. Colocamos una cucharada de la mezcla de bacalao y patatas en el centro de cada cuadrado.

Para formar los rollitos, plegamos los lados izquierdo y derecho de la masa sobre el relleno y luego enrollamos desde la parte inferior hacia la superior.

En una sartén con aceite caliente, freímos los rollitos hasta que estén dorados y crujientes. Escurrimos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servimos los rollitos crujientes rellenos de brandada de bacalao calientes, acompañados de una salsa de tomate o una salsa de ajo y aceite.

Este plato es perfecto para servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Con esta receta, podrás disfrutar de unos deliciosos rollitos crujientes rellenos de brandada de bacalao en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!