rodaballo salsa necoras

El rodaballo es un pescado que se caracteriza por tener una carne blanca, suave y sabrosa, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para platos de alta cocina. Si además se le añade una deliciosa salsa de necoras, se convierte en un auténtico manjar. En este artículo, te explicaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por la salsa de necoras. Para ello, picamos finamente las cebollas y los ajos y los pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añadimos los tomates pelados y picados en trozos pequeños y dejamos que se cocinen durante unos minutos hasta que se hayan ablandado.

Agregamos la carne de las necoras y mezclamos bien con los demás ingredientes. Cocinamos durante unos minutos más para que se integren los sabores.

Vertemos la nata para cocinar en la sartén y dejamos que se cocine todo junto durante unos 10 minutos a fuego medio. Removemos de vez en cuando para que no se pegue y para que se mezclen bien los sabores.

Mientras tanto, preparamos el rodaballo. Lo limpiamos bien, lo salpimentamos y lo colocamos en una fuente de horno previamente engrasada con aceite de oliva.

Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la fuente con el rodaballo en el horno durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pescado, pero debemos asegurarnos de que esté bien cocido por dentro.

Servimos el rodaballo en una fuente y lo regamos con la salsa de necoras. Podemos decorar con unas hojas de perejil fresco y acompañar con unas patatas al horno o con una ensalada fresca.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso rodaballo con salsa de necoras que seguro que encantará a todos tus comensales. Una receta fácil de preparar pero con un resultado espectacular que seguro que repetirás en más de una ocasión.