rigatoni macarrones setas pollo

Si estás buscando una receta deliciosa y reconfortante para disfrutar en una tarde fría o lluviosa, esta receta de rigatoni con setas y pollo es perfecta para ti. Es fácil de preparar y los ingredientes combinan perfectamente para crear un plato satisfactorio y lleno de sabor. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina el rigatoni en una olla grande con agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorado por todos los lados y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega las setas y cocina hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

Agrega el caldo de pollo a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que la mezcla haya reducido a la mitad.

Agrega la crema espesa a la sartén y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita completamente. Agrega el pollo cocido a la sartén y revuelve para combinar.

Agrega el rigatoni cocido a la sartén con la salsa y revuelve para cubrirlo completamente con la salsa. Cocina durante unos minutos más a fuego medio, hasta que la pasta esté bien caliente.

Sirve el rigatoni en platos y espolvorea con perejil fresco picado, si lo deseas. ¡Disfruta tu delicioso plato de rigatoni con setas y pollo!

Esta receta es perfecta para una cena familiar o para compartir con amigos en una noche acogedora. ¡Asegúrate de probarla y verás cómo te encantará!