redondo ternera cebollitas

El redondo de ternera con cebollitas es una receta clásica de la cocina tradicional, que combina la ternura de la carne con el sabor dulce de las cebollas. Si estás buscando una receta para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en familia, ¡este plato es perfecto!

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar las cebollitas y las zanahorias, y cortar las zanahorias en rodajas finas. Los ajos se pueden pelar y picar finamente.

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las cebollitas y las zanahorias y saltéalas hasta que estén doradas.

En otra sartén, sella el redondo de ternera en aceite caliente hasta que esté dorado por todos los lados. Agrega los dientes de ajo picados y la rama de tomillo fresco. Salpimienta al gusto.

Coloca el redondo de ternera sellado en una cazuela grande y agrega las cebollitas y las zanahorias salteadas.

Añade las hojas de laurel y el vaso de vino blanco. Asegúrate de que el líquido cubra al menos la mitad del redondo.

Tapa la cazuela y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne esté tierna.

Una vez que la carne esté cocida, retírala de la cazuela y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.

Si deseas, puedes triturar las cebollitas y la zanahoria para hacer una salsa. Para hacer esto, simplemente utiliza una batidora de mano y mezcla hasta que quede suave.

Sirve el redondo de ternera en rodajas con las cebollitas y zanahorias, y la salsa si la has preparado.

¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso redondo de ternera con cebollitas que seguro encantará a todos tus invitados. ¡Buen provecho!