redondo de ternera en olla

El redondo de ternera es un corte de carne muy versátil que se puede cocinar de diversas maneras. Una de las formas más populares es prepararlo en olla, ya que permite que la carne se cocine lentamente y se ablande, logrando un plato muy sabroso y jugoso. Si estás buscando una receta para preparar redondo de ternera en olla, aquí te presentamos una que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar y picar las cebollas y las zanahorias en trozos grandes. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Lava y corta el apio en trozos pequeños.

Coloca una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las verduras picadas y sofríelas durante unos minutos hasta que estén doradas.

Agrega el redondo de ternera a la olla y dora por todos los lados hasta que esté bien sellado.

Añade el caldo de carne a la olla, la hoja de laurel, el tomillo y el romero frescos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.

Una vez que la carne esté cocida, retira el redondo de ternera de la olla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el redondo de ternera caliente, acompañado de las verduras y el caldo de cocción.

Esta receta de redondo de ternera en olla es perfecta para una cena especial o para compartir en familia. La carne quedará suave y deliciosa, y el caldo de cocción le aportará un sabor intenso y reconfortante. ¡Buen provecho!