receta pollo tikka

El pollo tikka es un plato popular de la cocina india que consiste en trozos de pollo marinados en una mezcla de especias y yogur, y luego cocidos en un horno tandoor o parrilla. En este artículo, te presentaré una receta deliciosa y fácil de seguir para preparar pollo tikka en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el jengibre rallado, el ajo rallado, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, el pimentón dulce, el garam masala y la sal.

Añade los cubos de pollo a la mezcla de yogur y especias, y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas (o hasta 24 horas) para que el pollo pueda marinar.

Si vas a usar palitos de brocheta de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en el horno o parrilla.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius o calienta una parrilla a fuego medio-alto.

Ensarta los cubos de pollo en los palitos de brocheta y colócalos en una bandeja para hornear o en la parrilla.

Cocina los cubos de pollo durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Asegúrate de darles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.

Sirve el pollo tikka caliente con arroz basmati y/o naan, y disfrútalo con una salsa de yogur y menta o chutney.

Con esta receta, podrás preparar fácilmente una deliciosa cena india en casa. ¡Que aproveche!