receta espaguetis borrachos en vino blanco gallego

¡Descubre cómo preparar una deliciosa receta de espaguetis borrachos en vino blanco gallego! Esta receta combina la pasta italiana clásica con el sabor único del vino blanco gallego, originario de la región de Galicia en España. Los espaguetis borrachos son una opción perfecta para una cena elegante o una reunión con amigos y familiares. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.

Mientras los espaguetis se cocinan, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Añade el chorizo gallego a la sartén y cocina por otros 3 a 4 minutos, hasta que esté dorado y suelte su sabor. El chorizo gallego tiene un sabor intenso y ahumado que agregará un toque especial a la receta.

Vierte el vino blanco gallego en la sartén y deja que hierva por unos minutos para que se reduzca ligeramente y se evapore el alcohol.

Agrega los tomates pelados a la sartén, junto con el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.

Una vez que la salsa esté lista, añade los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla todo bien para que la pasta se impregne con los sabores de la salsa. Cocina a fuego lento durante unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen aún más.

Sirve los espaguetis borrachos en vino blanco gallego en platos individuales y decora con perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos espaguetis borrachos en vino blanco gallego. La combinación del sabor ahumado del chorizo gallego con la acidez del vino blanco gallego y los tomates pelados crea una salsa deliciosa que se adhiere perfectamente a los espaguetis al dente. Esta receta es ideal para una ocasión especial o simplemente