receta de tarta de castanas magostos

La tarta de castañas magostos es un postre delicioso y reconfortante, especialmente durante los meses de otoño e invierno. Esta receta combina la textura cremosa de la crema de castañas con el sabor dulce y crujiente de la masa de la tarta. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una tarta de castañas magostos para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Para preparar la masa de la tarta, mezcla la harina, la mantequilla, el huevo y la sal en un bol hasta obtener una masa homogénea. Cubre la masa con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Mientras tanto, haz un corte en la parte superior de cada castaña y colócalas en una olla grande con agua hirviendo. Cocina las castañas durante unos 15 minutos, hasta que la piel se ablande y puedas pelarlas con facilidad.

Una vez peladas las castañas, colócalas en una olla con la leche, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las castañas estén blandas.

Retira la canela y tritura las castañas con una batidora eléctrica hasta obtener una crema suave. Añade los huevos y mezcla bien.

Extiende la masa de la tarta en un molde previamente engrasado y enharinado. Pincha la base de la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.

Vierte la crema de castañas sobre la base de la tarta y hornea durante unos 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la crema esté firme.

Deja enfriar la tarta antes de servirla. Puedes decorarla con azúcar glas o con trozos de castañas.

¡Y ya tienes lista tu deliciosa tarta de castañas magostos! Este postre es perfecto para disfrutar en una tarde fría junto a una taza de té o café caliente.