receta de tacos de coliflor

Los tacos de coliflor son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o vegana a los tacos tradicionales de carne. Además, la coliflor es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta de tacos de coliflor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar y secar la cabeza de coliflor, y retirar las hojas verdes y el tallo. Cortar la coliflor en floretes pequeños.

En un tazón grande, mezclar el aceite de oliva, el comino molido, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Añadir los floretes de coliflor y mezclar bien para que queden bien cubiertos.

Colocar los floretes de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel para hornear. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras se cocina la coliflor, calentar las tortillas de maíz en una sartén a fuego medio-bajo. Darles la vuelta con frecuencia para que se calienten de manera uniforme.

Una vez que la coliflor esté lista, retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Luego, rellenar cada tortilla de maíz con los floretes de coliflor asados y añadir la salsa de tomate, el aguacate y el cilantro picado, si se desea.

¡Y eso es todo! Estos tacos de coliflor son una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida. Puedes experimentar con diferentes salsas o ingredientes para personalizarlos a tu gusto. ¡Buen provecho!