receta de licor cafe gallego

El licor café gallego es una bebida típica de la región de Galicia, en el noroeste de España. Se trata de un licor con un fuerte sabor a café y un alto contenido de alcohol, que se puede disfrutar como aperitivo o como digestivo. Si estás interesado en aprender a preparar esta deliciosa bebida, aquí te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, vierte el aguardiente de orujo y agrega el café molido, la canela, la piel de limón y la vainilla. Mezcla bien los ingredientes.

Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego, baja el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Una vez que la mezcla haya cocido durante 15 minutos, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.

Añade el azúcar a la mezcla y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

Luego, cuela la mezcla a través de un colador fino o una gasa para eliminar los restos de café y otros sólidos. Vierte el licor en una botella o garrafa hermética.

Deja que el licor repose durante unos días en un lugar fresco y oscuro. Durante este tiempo, los sabores se mezclarán y el licor adquirirá su característico sabor a café.

Pasados unos días, prueba el licor para ajustar el sabor si es necesario. Si te parece demasiado fuerte, puedes añadir un poco de agua para diluirlo.

Una vez que estés satisfecho con el sabor del licor, puedes servirlo frío en pequeñas copas como aperitivo o como digestivo después de una comida.

El licor café gallego es una bebida deliciosa y fácil de preparar en casa. Con esta receta, podrás disfrutar del sabor auténtico de Galicia en cualquier momento. ¡Salud!