receta de canelones rellenos de carne o cannelloni ripieni

Los canelones rellenos de carne, también conocidos como cannelloni ripieni, son un plato clásico de la cocina italiana que consiste en tubos de pasta rellenos de una mezcla de carne y queso, cubiertos con salsa y horneados hasta que estén dorados y crujientes. A continuación, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Cocina los tubos de canelones en agua hirviendo con sal durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Escúrrelos y déjalos enfriar.

Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega la carne picada y la zanahoria rallada, y cocina hasta que la carne esté dorada y la zanahoria esté tierna.

Añade la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que la salsa espese un poco.

Retira la sartén del fuego y agrega el queso ricotta, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

Rellena los tubos de canelones con la mezcla de carne y queso. Para hacerlo más fácil, puedes usar una cucharada grande o una manga pastelera.

Engrasa ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva y coloca los tubos de canelones rellenos en ella.

Cubre los canelones con más salsa de tomate y queso rallado.

Hornea los canelones en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos canelones rellenos de carne.

Los canelones rellenos de carne son un plato reconfortante y delicioso que puedes disfrutar en cualquier época del año. Espero que esta receta te haya resultado fácil de seguir y que puedas disfrutar de una comida italiana casera en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!