receta de angurinas al ajillo

Las angurinas al ajillo son un plato muy popular en la cocina española, especialmente en la región de Andalucía. Estas pequeñas almejas se cocinan con ajo, aceite de oliva y vino blanco, lo que les da un sabor delicioso y lleno de aromas mediterráneos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta en casa para disfrutar de un plato típico español.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las angurinas. Ponlas en un colador y enjuágalas con agua fría. Remueve cualquier residuo o arena que puedan tener.

Pela y pica finamente los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y saltea por un minuto hasta que estén dorados y fragantes.

Añade las angurinas a la sartén y cocina por un minuto, revolviendo constantemente.

Agrega el vino blanco y cocina hasta que se evapore, alrededor de 2-3 minutos.

Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Sirve las angurinas al ajillo calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado si lo deseas.

Consejos adicionales:

¡Disfruta de tu deliciosa comida española en casa con esta receta fácil de angurinas al ajillo!