raviolis rellenos frutos

Los raviolis son un platillo tradicional de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su versatilidad en cuanto a rellenos. En esta ocasión, te presentamos una receta de raviolis rellenos de frutos, que son una opción perfecta para aquellos que buscan experimentar con sabores diferentes.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos preparando la masa de los raviolis. Para ello, mezclamos la harina con los huevos y el agua en un tazón grande, hasta obtener una masa homogénea. Amasamos la masa durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y elástica. Cubrimos la masa con un paño y dejamos reposar durante 30 minutos.

Mientras la masa reposa, preparamos el relleno de los raviolis. En un tazón, mezclamos los frutos secos y las frutas secas picadas con el queso ricotta y el queso parmesano rallado. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien todos los ingredientes.

Después de los 30 minutos de reposo, tomamos la masa y la dividimos en dos partes iguales. Estiramos cada parte de la masa con un rodillo, hasta obtener dos láminas finas y delgadas.

Colocamos pequeñas porciones del relleno de frutos sobre una de las láminas de masa, dejando un espacio de 2 cm entre cada porción. Cubrimos con la otra lámina de masa y sellamos los bordes con un tenedor, para que los raviolis queden bien cerrados.

Cortamos los raviolis con un cortador de pasta o con un cuchillo afilado, y los colocamos en una bandeja enharinada para que no se peguen. Dejamos reposar los raviolis durante unos 10 minutos antes de cocinarlos.

En una olla grande, llevamos a ebullición suficiente agua con sal. Agregamos los raviolis y los cocinamos durante unos 5-7 minutos, hasta que estén al dente. Retiramos los raviolis del agua con una espumadera y los colocamos en un plato.

Servimos los raviolis calientes, rociados con un poco de aceite de oliva y espolvoreados con queso parmesano rallado y frutos secos picados por encima.

Con esta receta de raviolis rellenos de frutos, puedes deleitar a tus invitados con un platillo único y lleno de sabor. ¡Que lo disfrutes!