raviolis marisco

Los raviolis de marisco son un plato exquisito y lleno de sabor. Con una combinación de ingredientes frescos y sabrosos, este platillo puede ser una excelente opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una reunión. En este artículo te mostraré cómo preparar una deliciosa receta de raviolis de marisco que seguro te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, el aceite de oliva y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea. Amasa la masa durante 10 minutos y luego envuelve en film transparente y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los mariscos a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén dorados. Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar por unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.

Agrega la crema de leche y cocina por unos minutos más hasta que la salsa esté espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Saca la masa de la nevera y estira con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2 mm. Usa un cortador de pasta para hacer círculos de 8 cm de diámetro.

Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y luego dobla la pasta por la mitad, formando un semicírculo. Presiona los bordes para sellar y luego haz pequeñas arrugas a lo largo de los bordes para decorar.

Cocina los raviolis en una olla grande de agua salada durante 3-5 minutos hasta que estén al dente. Escurre el agua y sirve los raviolis con salsa de mariscos y queso parmesano rallado por encima.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos raviolis de mariscos en la comodidad de tu hogar. Espero que esta receta haya sido útil para ti y que puedas disfrutar de este plato junto a tus seres queridos. ¡Buen provecho!