ratatouille con queso

Título: Ratatouille con Queso: Una Deliciosa Fusión de Sabores Mediterráneos

Fecha: 16 de julio de 2023

Introducción

La ratatouille es una deliciosa receta originaria de la región de Provenza, en el sur de Francia. Tradicionalmente, este plato consiste en una mezcla de verduras frescas y hierbas aromáticas cocinadas lentamente hasta obtener una combinación exquisita de sabores mediterráneos. Sin embargo, hoy vamos a presentar una variante única y sabrosa: Ratatouille con queso. Esta fusión culinaria agrega un toque cremoso y gratinado al plato tradicional, creando una experiencia gastronómica que deleitará a todos los paladares. A continuación, te presentamos la receta y cómo preparar esta deliciosa Ratatouille con Queso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las Verduras: Lava todas las verduras bajo agua corriente. Corta la berenjena, el calabacín, la cebolla y los tomates en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Asimismo, corta los pimientos en tiras delgadas. Reserva.

Salteado de Verduras: En una sartén grande, agrega unas cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltea por un minuto hasta que desprendan su aroma.

Capas de Sabor: Agrega la cebolla y los pimientos a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Luego, añade las rodajas de berenjena y calabacín, y continúa cocinando hasta que todas las verduras estén tiernas.

Tomate y Hierbas: Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Luego, incorpora el azúcar, el tomillo, la albahaca y el orégano. Deja que la mezcla se cocine a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente. Añade sal y pimienta al gusto.

Montaje de la Ratatouille con Queso: Precalienta el horno a 200°C (392°F). En un recipiente para horno, coloca una capa de la mezcla de verduras previamente cocinada. Espolvorea una generosa cantidad de queso rallado sobre las verduras. Luego, agrega otra capa de verduras y más queso. Repite este proceso hasta agotar todos los ingredientes, terminando con una capa de queso en la parte superior.

Gratinado: Hornea la Ratatouille con Queso en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado y crujiente.

Servir y Disfrutar: Retira la Ratatouille con Queso del horno y deja que repose unos minutos antes de servir. Sírvela caliente, y acompaña con pan crujiente o arroz para una experiencia culinaria verdaderamente deliciosa.

Conclusión

La Ratatouille con Queso es una variante moderna y deliciosa de un clásico plato mediterráneo. La mezcla de sabores de las verduras asadas, las hierbas aromáticas y el queso gratinado crea una experiencia culinaria inolvidable. Disfruta de este plato como un plato principal ligero o como guarnición para tus platos favoritos. ¡Buen provecho!