rape gulas salsa

El rape con salsa de gulas es un plato delicioso y fácil de preparar. El rape es un pescado blanco de carne firme y sabrosa que combina muy bien con la salsa de gulas, una preparación típica de la cocina española a base de gulas o angulas, que son pequeñas anguilas.

Ingredientes:

Preparación:

Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que estén dorados.

Añadir las gulas o angulas y saltear durante unos minutos.

Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

Agregar el caldo de pescado y dejar cocinar la salsa durante unos minutos.

Mientras tanto, salpimentar las rodajas de rape y dorarlas en una sartén con aceite de oliva caliente.

Colocar las rodajas de rape en una fuente para horno y cubrir con la salsa de gulas.

Hornear a 180 grados durante unos 10 minutos.

Servir caliente acompañado de arroz blanco o patatas fritas.

Este plato de rape con salsa de gulas es una opción deliciosa y sofisticada para una cena especial o una reunión con amigos. La salsa de gulas es muy fácil de preparar y puede ser utilizada con otros pescados o mariscos. ¡Disfrútalo!