rape asado jamon iberico

El rape es un pescado muy valorado en la gastronomía española gracias a su textura firme y su sabor intenso. Una manera deliciosa de prepararlo es asado con jamón ibérico, una combinación que resulta en un plato sabroso y sofisticado. A continuación, te compartimos la receta para preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Para la guarnición:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 °C.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. Colocarlas en una bandeja para hornear y sazonar con ajo picado, tomillo fresco y sal al gusto. Rocíar con aceite de oliva y mezclar bien. Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, envolver cada filete de rape con dos lonchas de jamón ibérico. Asegurar con un palillo para que se mantengan juntos.

Colocar los filetes de rape en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.

Hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y el jamón dorado y crujiente.

Servir el rape asado con jamón ibérico acompañado de las patatas doradas y crujientes.

¡Buen provecho!