ragu de cerdo

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de ragú de cerdo y cómo prepararla:

Título: Delicioso ragú de cerdo: una receta reconfortante para cualquier ocasión

Introducción: El ragú de cerdo es un plato clásico de la cocina italiana que se ha ganado un lugar especial en los corazones y paladares de las personas de todo el mundo. Con su combinación de carne de cerdo tierna y sabrosa cocida a fuego lento en una rica salsa, este plato reconfortante es perfecto para una comida familiar o una cena especial. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar un delicioso ragú de cerdo en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande o una cacerola de fondo grueso, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de cerdo y dórala por todos lados hasta que esté bien sellada. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.

Vuelve a colocar la carne de cerdo en la olla y mezcla bien con las verduras. Vierte el vino tinto y deja que se reduzca durante unos minutos, hasta que el alcohol se evapore.

Agrega los tomates triturados, el caldo de carne, las hojas de laurel y el tomillo seco. Remueve bien todos los ingredientes y lleva la mezcla a ebullición.

Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuanto más tiempo cocines el ragú, más tierna y sabrosa será la carne.

Pasado el tiempo de cocción, prueba la sazón y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.

Sirve el ragú de cerdo caliente sobre pasta cocida al dente, como fettuccine, pappardelle o tagliatelle. Espolvorea con queso parmesano rallado y acompaña con pan fresco.

Conclusión: El ragú de cerdo es un plato que requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final bien vale la pena. La combinación de carne de cerdo tierna y sabrosa con una salsa rica y reconfortante es simplemente deliciosa. Ya sea que lo prepares para una reunión familiar o para una cena íntima, el ragú de cerdo seguramente será un éxito. ¡Disfruta de esta maravillosa receta italiana y sorprende a tus seres queridos con su sabor exquisito!