ragu conejo

El ragú de conejo es una deliciosa receta italiana que combina los sabores intensos de la carne de conejo con una sabrosa salsa de tomate y hierbas. Es una opción ideal para una cena elegante o para disfrutar en una reunión familiar. Aquí te dejamos la receta para preparar un delicioso ragú de conejo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el conejo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta negra molida.

En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Retira el conejo de la cacerola y resérvalo.

Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo a la misma cacerola y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.

Agrega el tomate picado a la cacerola y cocina durante otros 5 minutos.

Agrega el vino tinto a la cacerola y deja que se cocine durante unos minutos hasta que se haya reducido a la mitad.

Agrega el caldo de pollo a la cacerola y agrega el conejo reservado. Añade algunas ramitas de tomillo y romero fresco.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo de vez en cuando.

Cuando el conejo esté muy tierno, retira las ramitas de tomillo y romero fresco.

Si la salsa está demasiado líquida, aumenta el fuego a medio-alto y cocina por unos minutos hasta que se espese. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco de caldo de pollo adicional.

Sirve caliente con pasta fresca o arroz y disfruta de un delicioso ragú de conejo hecho en casa.

El ragú de conejo es una deliciosa y elegante opción para una cena especial o para una cena en familia. Esta receta fácil de seguir es una manera perfecta de impresionar a tus invitados con una comida italiana auténtica y deliciosa. ¡Disfrútalo!