quiche vegano de verduras

Título: Deliciosa receta de quiche vegano de verduras: ¡Sabores saludables en cada bocado!

Introducción: El quiche es un plato clásico de la cocina francesa que combina una base de masa crujiente con un relleno suave y sabroso. Tradicionalmente, se prepara con huevos y lácteos, pero en este artículo te presentaremos una deliciosa receta de quiche vegano de verduras que seguramente satisfará tu paladar y estilo de vida vegano. Esta versión no solo es libre de productos de origen animal, sino que también está llena de nutrientes y sabores frescos de las verduras. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de bondad vegetal!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para tarta o quiche.

Para preparar la masa, combina la harina integral, el aceite de oliva y el agua fría en un tazón. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, añade más agua para lograr la consistencia adecuada. Luego, extiende la masa sobre el molde, cubriendo el fondo y los lados. Pincha la base con un tenedor y hornea durante 10 minutos para que se dore ligeramente. Retira del horno y reserva.

Mientras la masa se hornea, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

Añade el calabacín, el pimiento rojo, las espinacas y los champiñones a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden ligeramente. Condimenta con sal, pimienta, orégano y tomillo.

Si deseas un relleno más consistente, mezcla la harina de garbanzo con la leche de almendras en un recipiente aparte hasta que no haya grumos. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que la mezcla se espese ligeramente.

Vierte la mezcla de verduras en la base de quiche horneada y extiéndela de manera uniforme.

Hornea el quiche vegano durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y el relleno esté firme.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta de esta deliciosa quiche vegana de verduras.

Conclusión: Este quiche vegano de verduras es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o simplemente buscan una alternativa saludable y deliciosa al quiche tradicional. La combinación de verduras frescas y la suavidad de la base crujiente hacen de este plato una opción versátil para cualquier comida del día. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor único y saludable en cada bocado!