quesillo a mecherinaaa

¡Claro! A continuación, te presento la receta del delicioso quesillo a la mecherina. El quesillo es un postre tradicional venezolano similar al flan, pero con un sabor y textura únicos. La combinación del caramelo y el suave queso crema hacen de este dulce una verdadera delicia. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Para el caramelo:

Para el quesillo:

Instrucciones:

Prepara el caramelo: En una olla pequeña a fuego medio, añade el azúcar granulada y el agua. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y el caramelo adquiera un color dorado. Retira del fuego y vierte rápidamente el caramelo en el molde para quesillo, asegurándote de cubrir todo el fondo. Reserva.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega la leche condensada y la leche evaporada, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade el queso crema a la mezcla anterior y bate nuevamente hasta que esté completamente incorporado. Asegúrate de que no queden grumos.

Agrega la esencia de vainilla y una pizca de sal, y mezcla bien.

Vierte la mezcla sobre el molde con el caramelo, asegurándote de que quede uniforme.

Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y llena esta última con agua caliente hasta que llegue aproximadamente a la mitad del molde para quesillo. Esto creará un baño de agua que ayudará a cocinar el quesillo de manera uniforme.

Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Retira el quesillo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente durante toda la noche.

Una vez que el quesillo esté bien frío, coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta para desmoldarlo. El caramelo líquido se deslizará por encima, cubriendo el quesillo con su dulce sabor.

¡Sirve el quesillo a la mecherina y disfruta de este exquisito postre venezolano! Puedes decorarlo con un poco de caramelo líquido adicional si lo deseas.

¡Ahí lo tienes! La receta del quesillo a la mecherina. Espero que disfrutes preparándolo y compartiendo este delicioso postre con tus seres queridos. ¡Buen provecho!