pota o lura al ajillo receta casera facil paso a paso

La pota o lura al ajillo es un plato tradicional de la gastronomía española, que consiste en calamares o potas cocidos en una salsa de ajillo con un toque de pimentón. Esta receta es fácil de preparar en casa y es ideal para sorprender a tus invitados con un delicioso plato de mariscos. A continuación, te presentamos los ingredientes y el paso a paso para preparar pota o lura al ajillo.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados y tiernos.

Agrega el pimiento verde picado y continúa cocinando por unos minutos más.

Agrega los aros de pota o calamares y cocina hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega la cucharada de pimentón dulce y revuelve para que se mezcle con los ingredientes.

Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido un poco y se haya espesado.

Rectifica la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario.

Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima para decorar.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de pota o lura al ajillo lista para disfrutar en casa. Puedes servir este plato acompañado de arroz blanco o pan para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!