postre flan queso y yogur

El flan de queso y yogur es una deliciosa y sencilla opción para cerrar una comida con un toque dulce y cremoso. Esta receta combina el sabor suave del queso crema con la acidez del yogur para crear un postre equilibrado y delicioso. A continuación, te enseñaremos cómo prepararlo en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Para el caramelo:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén a fuego medio, disolver el azúcar y el agua para el caramelo. Una vez que el azúcar se haya disuelto, subir el fuego a medio-alto y dejar que se cocine hasta que tome un color ámbar oscuro. Con cuidado, verter el caramelo en el fondo del molde y distribuirlo de manera uniforme.

En un tazón grande, mezclar el queso crema, el yogur, la leche, los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Verter la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde y colocarlo en una fuente de horno. Llenar la fuente con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde del flan.

Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el flan esté firme pero aún un poco tembloroso en el centro.

Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez que el flan se haya enfriado, colocar en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir.

Para servir, pasar una espátula alrededor del borde del molde y voltearlo con cuidado sobre un plato. El caramelo se derretirá y cubrirá el flan con una capa dulce y brillante.

¡Disfruta de este delicioso flan de queso y yogur! Es perfecto para compartir con amigos y familiares después de una cena o para un capricho dulce en cualquier momento del día.