porrusalda palitos

La porrusalda es un plato tradicional de la cocina vasca, que consiste en una sopa de puerros, patatas y otros ingredientes. Es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para disfrutar en un día frío de invierno. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar la porrusalda acompañada de unos crujientes palitos de pan, para que puedas disfrutar de una comida completa y deliciosa.

Ingredientes para la porrusalda:

Ingredientes para los palitos de pan:

Preparación de la porrusalda:

Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Pelar y cortar la zanahoria y el pimiento verde en dados pequeños. Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.

Pelar y cortar las patatas en trozos medianos.

Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento verde, y saltear durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Añadir los puerros y saltear durante unos minutos más.

Añadir las patatas y el caldo de pollo. Añadir sal y pimienta negra molida al gusto.

Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 25-30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la sopa haya espesado un poco.

Servir caliente con los palitos de pan.

Preparación de los palitos de pan:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar la barra de pan en palitos de aproximadamente 1 cm de grosor.

Colocar los palitos de pan en una bandeja de horno y rociarlos con aceite de oliva. Añadir sal y pimienta negra molida al gusto.

Hornear durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Servir caliente junto con la porrusalda.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa y reconfortante porrusalda con palitos de pan crujientes. ¡Que aproveche!