porotos con riendas

Los porotos con riendas son un platillo típico de la gastronomía chilena, que se caracteriza por su sabor delicioso y su alto valor nutricional. Esta receta, que suele prepararse con porotos rojos y fideos de corte grueso, es perfecta para los días fríos y se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Preparación:

Remoja los porotos en agua fría durante al menos 6 horas o durante toda la noche. Después, escurre y enjuaga los porotos.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega los porotos remojados a la olla y cúbrelos con agua o caldo de pollo. Deja que los porotos se cocinen a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que estén suaves y tiernos.

Agrega los fideos a la olla y revuelve para que se mezclen bien con los porotos. Si la mezcla está muy seca, puedes añadir un poco de agua o caldo de pollo.

Deja que los fideos se cocinen durante 10-15 minutos más, o hasta que estén al dente.

Añade el tomate picado y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más, o hasta que el tomate se haya ablandado y se haya mezclado con los demás ingredientes.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de porotos con riendas.

Esta receta de porotos con riendas es fácil de hacer y muy nutritiva. Es una excelente opción para aquellos que buscan un platillo abundante, saludable y con un sabor auténtico de la gastronomía chilena. ¡Buen provecho!