pollo relleno de jamon iberico y ternera

El pollo relleno de jamón ibérico y ternera es un plato delicioso que combina la suavidad del pollo con el sabor intenso del jamón y la ternera. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados en una cena especial, no te pierdas esta propuesta que te presento a continuación.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos limpiando el pollo y retirando las vísceras. Una vez hecho esto, lo salpimentamos por dentro y por fuera.

Picamos la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadimos la ternera picada y dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Una vez que la carne esté cocida, la mezclamos con las lonchas de jamón ibérico picadas y añadimos un poco de tomillo fresco picado.

Rellenamos el pollo con esta mezcla, cerrando bien la abertura con palillos de madera para que no se salga el relleno.

Colocamos el pollo relleno en una fuente para horno y lo regamos con un poco de aceite de oliva y un vaso de vino blanco.

Horneamos durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.

Mientras tanto, batimos el huevo y lo reservamos.

Cuando el pollo esté cocido, lo sacamos del horno y lo pintamos con el huevo batido. Lo volvemos a meter en el horno durante unos 10 minutos más para que se dore un poco más.

Servimos el pollo relleno de jamón ibérico y ternera caliente, acompañado de las verduras que hemos utilizado para el relleno y de una buena copa de vino tinto.

¡Buen provecho!