pollo asado en bolsa de asar

Pollo asado en bolsa de asar: una deliciosa y fácil receta para sorprender a tus comensales

El pollo asado es uno de esos platillos que todos amamos: jugoso, sabroso y con un aroma irresistible. Pero prepararlo puede resultar un desafío para muchos, especialmente si no se tiene mucha experiencia en la cocina. ¡No te preocupes! Aquí te presento una receta sencilla y deliciosa para hacer pollo asado en bolsa, que te permitirá obtener resultados perfectos sin complicaciones.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar el pollo: Lava el pollo por dentro y por fuera con agua fría. Luego, sécalo con papel absorbente. Si hay exceso de grasa en la cavidad del pollo, puedes retirarla con cuidado. Coloca el pollo en un plato y deja que alcance la temperatura ambiente, aproximadamente unos 30 minutos, para que se cocine de manera más uniforme.

Sazonar el pollo: En un pequeño recipiente, mezcla la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el romero. Asegúrate de combinar bien las especias. Con esta mezcla, sazona el pollo tanto por dentro como por fuera. Puedes frotar suavemente las especias para que se adhieran bien a la piel.

Preparar la bolsa para asar: Prende el horno y précalentarlo a unos 190°C. Coloca la bolsa para asar en una bandeja lo suficientemente grande para que quepa el pollo. La bolsa debe estar diseñada para soportar altas temperaturas y permitir la circulación del aire caliente.

Agregar el pollo a la bolsa: Coloca el pollo sazonado dentro de la bolsa para asar. Si lo deseas, puedes añadir algunas verduras como zanahorias, papas y cebollas alrededor del pollo. Esto le dará más sabor y será un acompañamiento delicioso.

Cerrar la bolsa y hornear: Amarra bien la bolsa para que no se escape el vapor. Haz un par de pequeños agujeros en la parte superior de la bolsa para que el aire circule durante la cocción. Coloca la bandeja con la bolsa en el horno precalentado.

Tiempo de cocción: El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pollo. Como referencia, para un pollo de 1.5 a 2 kg, el tiempo estimado es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 30 minutos. Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, puedes usar un termómetro de cocina. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C en la parte más gruesa del muslo.

Dejar reposar y servir: Una vez que el pollo esté bien cocido, retira la bolsa del horno con cuidado, ya que contendrá vapor caliente. Deja reposar el pollo dentro de la bolsa durante unos 10 minutos antes de abrirlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, obteniendo un pollo más jugoso. Después, simplemente corta el pollo en porciones y sirve acompañado de las deliciosas verduras asadas.

El pollo asado en bolsa es una forma fácil y práctica de preparar esta clásica receta. Además de su delicioso sabor, la bolsa para asar ayuda a mantener la humedad y acentúa los sabores de las especias y las verduras. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con un pollo asado que les hará repetir!