pollo al curry con arroz blanco

Receta de Pollo al Curry con Arroz Blanco: Un Festín de Sabores

El pollo al curry es una deliciosa y aromática preparación que combina a la perfección tiernos trozos de pollo con una exquisita salsa de curry. Esta receta, acompañada de arroz blanco, es un verdadero festín de sabores que deleitará a tu paladar. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para el arroz blanco:

Instrucciones:

Prepara el arroz blanco: Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, coloca el arroz en una olla junto con el agua y la sal. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de destapar y revolver con un tenedor.

Corta el pollo en trozos medianos y sazónalos con sal al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por un minuto más para liberar los aromas.

Agrega la pasta de curry a la sartén y mézclala bien con las verduras. Cocina por un par de minutos para que los sabores se mezclen.

Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla todo hasta obtener una salsa suave. Si prefieres una consistencia más espesa, puedes cocinar la salsa a fuego lento durante unos minutos adicionales.

Regresa el pollo a la sartén junto con el pimiento rojo y las rodajas de zanahoria. Revuelve para cubrir el pollo y las verduras con la salsa de curry. Añade el azúcar y ajusta la sal al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno, y las verduras estén suaves pero aún crujientes.

Sirve el pollo al curry caliente sobre una cama de arroz blanco. Decora con cilantro fresco picado antes de servir.

El pollo al curry con arroz blanco es una comida completa y deliciosa que combina perfectamente los sabores intensos del curry con la suavidad del arroz blanco. Esta receta te permitirá disfrutar de un plato lleno de aromas y especias que te transportarán a tierras exóticas. ¡Atrévete a prepararlo y deleita a tus seres queridos con este festín de sabores!