polenta con langostinos

La polenta con langostinos es una deliciosa receta italiana que combina la suavidad de la polenta con la textura crujiente y el sabor a mar de los langostinos. Es una opción ideal para una cena especial o una comida de fin de semana. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla y deliciosa para prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar los langostinos. Para ello, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. A continuación, añade los langostinos y saltea durante unos 3 minutos hasta que estén dorados. Luego, agrega el ajo y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante. Retira del fuego y reserva.

En una olla mediana, combina el agua, la leche y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y, una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y agrega la polenta poco a poco, sin dejar de remover con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.

Cocina la polenta durante unos 15 minutos, removiendo constantemente, hasta que se espese y tenga una consistencia cremosa. Agrega el queso parmesano rallado y remueve hasta que se haya derretido y esté bien incorporado. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Sirve la polenta en platos individuales y coloca los langostinos salteados encima. Decora con hojas de perejil fresco picado y sirve caliente.

La polenta con langostinos es una receta fácil de preparar y muy sabrosa. La textura suave de la polenta y el sabor a mar de los langostinos combinan a la perfección para crear un plato que seguramente encantará a tus invitados. ¡Buen provecho!