pochas potenciadas

Las pochas potenciadas son una deliciosa receta que combina la tradicional pocha con una variedad de ingredientes que le dan un sabor y una textura única. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este platillo paso a paso para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, ponemos las pochas a remojo durante toda la noche en agua fría para que se ablanden. Al día siguiente, las escurrimos y las lavamos con agua fría.

En una olla grande, ponemos las pochas a cocer con suficiente agua para cubrirlas y una hoja de laurel. Cocemos a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, picamos finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate. En una sartén grande, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y sofreímos la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.

Añadimos los pimientos y el tomate y seguimos sofriendo durante unos minutos más.

Añadimos el chorizo y el jamón serrano picados en trozos pequeños y seguimos cocinando durante unos minutos más.

Por último, añadimos las pochas cocidas a la sartén con las verduras y la carne. Mezclamos todo bien y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Por último, salpimentamos al gusto y servimos caliente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de pochas potenciadas que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Este plato es ideal para acompañar con pan recién horneado y un buen vino tinto. ¡Buen provecho!