plumcake frambuesas

¡Bienvenidos a todos los amantes de la repostería! Hoy les traigo una deliciosa receta de plumcake de frambuesas, que seguramente se convertirá en una de sus favoritas. Este pastel es esponjoso y húmedo, con un sabor suave y dulce de las frambuesas frescas que lo hacen perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para plumcake.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Añade la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina.

Incorpora las frambuesas y mezcla con una espátula.

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Y voilà! Ahora tienes un delicioso pastel de plumcake de frambuesas listo para disfrutar. Puedes servirlo como postre o como un snack para la tarde. También puedes experimentar y añadir diferentes frutas o ingredientes para personalizar la receta. ¡Que lo disfrutes!