nopales en salsa pasilla

Los nopales son un ingrediente versátil y saludable en la cocina mexicana, y una forma deliciosa de disfrutarlos es en una salsa pasilla. Esta receta de nopales en salsa pasilla es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso y ahumado que complementa perfectamente los nopales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar y pelar los nopales. Usa un cuchillo para cortar los bordes y espinas de los nopales. Luego, córtalos en tiras delgadas y colócalos en un recipiente con agua fría.

Tuesta los chiles pasilla secos en una sartén caliente durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. Luego, remójalos en agua caliente durante 10 minutos.

Corta los tomates en cuartos y pela la cebolla y los dientes de ajo. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y agrega los tomates, la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Retira los chiles pasilla del agua y córtalos en pedazos pequeños. Agrega los chiles a la sartén con los tomates, la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos más.

Agrega los nopales a la sartén y cocina durante unos minutos más hasta que estén tiernos. Agrega un poco de agua si la salsa está demasiado espesa.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco. Luego, transfiere la mezcla a una licuadora y mezcla hasta obtener una salsa suave.

Regresa la salsa a la sartén y caliéntala a fuego medio durante unos minutos más. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve la salsa de nopales en un tazón y disfrútala con tortillas de maíz recién hechas, arroz o cualquier otro acompañamiento de tu elección.

Esta receta de nopales en salsa pasilla es una excelente opción para una comida rápida y saludable. Los nopales son ricos en fibra y nutrientes esenciales, y la salsa pasilla agrega un sabor delicioso y ahumado que seguro te encantará. ¡Que disfrutes tu comida!